1. 食品類運(yùn)營行為主體商圈

分成食品類市場銷售經(jīng)營人、餐飲經(jīng)營經(jīng)營人、員工食堂。申請人應(yīng)依據(jù)具體生產(chǎn)經(jīng)營情況申請一種行為主體商圈。對自主經(jīng)營新項(xiàng)目的食品類經(jīng)營人，行為主體商圈按其關(guān)鍵經(jīng)營范圍分類。經(jīng)營范圍按其具體業(yè)務(wù)范圍多選。食品類市場銷售經(jīng)營人在其經(jīng)營地內(nèi)開展軟食類、冷飲類、生吃類、點(diǎn)心和健康飲品等糧食加工制造，相對按第二類或第四類批準(zhǔn)審查規(guī)定開展審查。

2. 食品類貿(mào)易公司

不因立即朝向顧客市場銷售食品類為關(guān)鍵運(yùn)營方式的食品類經(jīng)營人，包含食品類銷售商、食品代理供應(yīng)商等。

3. 小餐館區(qū)劃難題

小餐館指生產(chǎn)加工經(jīng)營地總面積在 50㎡ 下列的食品類現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營人，生產(chǎn)加工制做既食食品類且立即出示市場銷售給顧客。50㎡左右的快餐店等及其非食品類運(yùn)營為關(guān)鍵業(yè)務(wù)范圍的經(jīng)營人能夠依據(jù)其供貨關(guān)鍵種類和經(jīng)營規(guī)模相對分類到大中小型餐飲店、糕點(diǎn)店或奶茶店。如一些經(jīng)營規(guī)模較為大的粥湯粉店能夠分類到餐飲店；休閑yl 會所自助餐廳供貨的歸到餐飲店，以供貨酒水主導(dǎo)的歸到奶茶店。

4. 糕點(diǎn)店

當(dāng)場制造點(diǎn)心、中式點(diǎn)心的，行為主體商圈理應(yīng)挑選餐飲經(jīng)營經(jīng)營人，實(shí)際商圈按運(yùn)營總面積區(qū)劃，假如經(jīng)營地總面積在50平米左右，歸于糕點(diǎn)店；總面積在50平米（含50平米）下列的，歸于小餐館。市場銷售非當(dāng)場制做的點(diǎn)心的經(jīng)營人，歸屬于食品類市場銷售經(jīng)營人。

連鎖加盟點(diǎn)心店面僅市場銷售總公司派送的點(diǎn)心，領(lǐng)到食品類市場銷售類型的食品類許可證。假如當(dāng)場另外有糕點(diǎn)制作生產(chǎn)加工個(gè)人行為，則領(lǐng)到餐飲經(jīng)營類型的食品類許可證。連鎖加盟糕點(diǎn)店的總公司理應(yīng)領(lǐng)到食品類生產(chǎn)許可。假如領(lǐng)到中央大廚房類型的食品類許可證，商品只可派送到本公司的屬下店面，且不可生產(chǎn)加工派送三明治、蛋糕裱花等冷拉點(diǎn)心。

5.食雜店和連鎖便利店的差別

食雜店，意指銀行柜臺式或與自己挑選式緊密結(jié)合方法市場銷售酒、飲品、休閑零食主導(dǎo)，單獨(dú)、傳統(tǒng)式的無顯著企業(yè)形象，經(jīng)營規(guī)模小，以零售主導(dǎo)的一種食品類運(yùn)營商圈。連鎖便利店，意指自己挑選式或與銀行柜臺式緊密結(jié)合方法市場銷售食品類，有顯著統(tǒng)一加盟品牌品牌形象，經(jīng)營規(guī)模小，運(yùn)營模式以零售主導(dǎo)的一種食品類運(yùn)營商圈。二者差別關(guān)鍵取決于是不是有“顯著統(tǒng)一加盟品牌品牌形象”。

6.食品類經(jīng)銷店

沒法分類到商場、連鎖便利店、食雜店，只市場銷售單一的一類食品類或是某類知名品牌食品類的食品類市場銷售經(jīng)營人。例如，酒水經(jīng)銷店、茶葉專賣店、桶裝純凈水經(jīng)銷店、保健品經(jīng)銷店等。經(jīng)營規(guī)模小的市場銷售燒鹵熟肉、點(diǎn)心等的食品類市場銷售經(jīng)營人，可歸于食雜店。

7.燒臘檔

假如燒臘檔僅從業(yè)燒臘的市場銷售，則其行為主體商圈理應(yīng)為食品類經(jīng)營者，經(jīng)營范圍為“散裝熟食”；假如有當(dāng)場生產(chǎn)加工制做個(gè)人行為的，歸到餐飲經(jīng)營經(jīng)營人。

8.食品類運(yùn)營連鎖加盟企業(yè)總部怎樣定義？

經(jīng)營規(guī)模很大的連鎖加盟公司在工商注冊時(shí)其名字早已體現(xiàn)出來,但并不是有連鎖店的經(jīng)營人都申請注冊以便連鎖加盟公司。從有益于防治食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性的視角,有3家(含3家)左右店面的食品類經(jīng)營人都能夠列入這一類管理方法。

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